Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό. Στη μικρή εστία, βάζετε το λάδι στο τηγάνι σας και το ζεσταίνετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει το χρώμα του καφέ με το γάλα. (Αν φτιάξετε ένα ταψί από τεφλόν, δεν θα καεί κατά το ψήσιμο) Σπάστε τυχόν σβόλους με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ρίχνουμε σιγά σιγά το χλιαρό σιρόπι και σβήνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε πολλές φορές, το αλεύρι θα απορροφήσει αμέσως το σιρόπι. Ξεκουράζουμε μέχρι να τελειώσει το σιρόπι. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού το διατηρήσετε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.

Συνταγή για τηγανίτα με φωτογραφία