Πάμε στην κατασκευή? Συνήθως χρησιμοποιώ αλεύρι όταν φτιάχνω μπισκότα ή κράκερ γιατί το αλεύρι κάθε μάρκας είναι διαφορετικό και κάνω διάφορες προσθήκες μόνος μου, άλλοτε με αλεύρι ολικής, άλλοτε με αλεύρι ολικής αλέσεως ή λευκό αλεύρι.

1. Πρώτα ανακατεύουμε το βούτυρο, το ασπράδι, το γιαούρτι και το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το πίτουρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και περιχύνουμε το μπέικιν πάουντερ με ξύδι και ζυμώνουμε τη ζύμη μας.
2. Παίρνουμε μια ζύμη με υφή λοβού αυτιού και αφού την πλάσουμε και προσθέσουμε τον κρόκο του αυγού, ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Σημείωση: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη αντί για βούτυρο.
Καλή όρεξη.

Συνταγή κράκερ ολικής αλέσεως με φωτογραφία.