Αυτό είναι το αγαπημένο γλυκό της κόρης μου. Το έκανα για να τονώσω το ηθικό πριν από τις εξετάσεις του Teog.

Πρώτα, ας πασπαλίσουμε με πολλή καρύδα το ορθογώνιο χρέος μου. Φτιάχνουμε τη σαντιγί με γάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, ανάβουμε και ανακατεύουμε να γίνει μια πουτίγκα. Προσθέστε τη μαργαρίνη και τη βανίλια και σβήστε τη φωτιά όταν λιώσει. Προσθέστε τη μισή κρέμα γάλακτος στο μισό από το κατά μήκος δίσκο, προσθέστε το κακάο και τα κομματάκια σοκολάτας στην υπόλοιπη πουτίγκα και ανακατέψτε γρήγορα για να τροφοδοτηθεί η πουτίγκα. Θα το αδειάσουμε στο άδειο μισό του δίσκου. Αφήστε το να κρυώσει. Όταν κρυώσει απλώνουμε τη σαντιγί που έχουμε ετοιμάσει και κρυώσει από πριν. Αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 4-5 ώρες, το κόβουμε σε λωρίδες πάχους 2 δακτύλων, το τυλίγουμε σιγά σιγά στην επιθυμητή πλευρά και το τοποθετούμε στο πιάτο μας που έχουμε ξεσκονίσει την καρύδα. Καλή όρεξη.

Απολαύσεις καρύδας Συνταγή με φωτογραφία