1. Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο βανιλίνης και τη σαντιγί και τη ψήνουμε σε φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο μας και τη βανίλια που κοντεύει να ψηθεί, όταν η κρέμα είναι ζεστή, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
3. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ μας μέχρι να ασπρίσει.
4. Ας ολοκληρώσουμε τη διαδικασία του smoothie προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά μας με τη σειρά και καλύπτοντας το μεγάλο στρογγυλό χρέος μου με λαδόκολλα.
5. Απλώνουμε το γουδί μας ομοιόμορφα και μετά το ψήνουμε σε φούρνο στους 190° μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κορυφή (δυστυχώς δεν είναι όλοι οι φούρνοι ίδιοι, ψήστε το πάντως υπό έλεγχο)
6. Αφού κρυώσει το ψημένο μας κέικ, το χωρίζουμε στα δύο και απλώνουμε μέσα την κρέμα μας και πάνω από την κρέμα μας βάζουμε τις κομμένες μπανάνες.
7. Μπορούμε να καλύψουμε το άλλο μισό κέικ μας πάνω από την κρέμα μας, να πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη πάνω από το κέικ μας και να σερβίρουμε. Καλή όρεξη????????

Συνταγή γερμανικού κέικ με φωτογραφία.