Πρώτα από όλα τα ζυμαρικά βράζονται όπως τα ξέρουμε. Όσο βράζει, ψιλοκόβουμε χωριστά το κρεμμύδι και το σπανάκι. Όταν βράσουν τα ζυμαρικά τα φιλτράρουμε. Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα και ρίχνουμε πρώτα τον κιμά και όταν ψηθεί ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια προσθέτουμε το σπανάκι. Όταν το σπανάκι μαραθεί, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε ένα δύο κουταλάκια του γλυκού νερό. Όταν ψηθεί ελαφρώς, αφήνεται ελαφρώς νερουλό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Όταν αναμειγνύεται, το κάτω μέρος της σόμπας σβήνει. Είναι πολύ νόστιμο καλή όρεξη 🙂