1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το χυμό λεμονιού και χτυπάμε λίγο ακόμα.
3. Αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι μας, το προσθέτουμε, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μας και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
4. Προσθέτουμε το τελευταίο τριμμένο ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
5. Ρίχνουμε το μείγμα μας στη φόρμα του κέικ που αλείφουμε με μαργαρίνη.
6. Το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Αφού κρυώσει η ψημένη σας πίτα, μπορείτε να την αναποδογυρίσετε και να σερβίρετε.
   Καλή όρεξη ήδη ???????

Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία