Για τη ζύμη ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαργαρίνη, προσθέτουμε το αυγό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Λαδώνουμε τη φόρμα μας, παίρνουμε την περισσότερη ζύμη μας στη φόρμα, την απλώνουμε με τα χέρια μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα. Για την κάλυψη βάζετε σε ένα μπολ 3 αυγά, την κρέμα γάλακτος και το γάλα και ανακατεύετε. Προσθέτουμε το τυρί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά και τέλος. Τρυπάμε την υπόλοιπη ζύμη με ένα πιρούνι, ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, βγάζουμε από το φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει λίγο, βάζουμε το γουδί μας και το απλώνουμε παντού. Απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη σε μια λεπτή λαμαρίνα, τη σκεπάζουμε με τα χέρια μας, λειαίνουμε τις άκρες και τη βάζουμε στο κάτω μέρος του φούρνου στους 200 βαθμούς. Αφήστε το να ψηθεί για 30 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για cheesecake τσένταρ με φωτογραφία