ΓΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ;

Είναι το περίφημο γλυκό των Γάλλων. Παιδιά, είναι μια υπέροχη γεύση που αφήνει μια υπέροχη γεύση στο στόμα σας με μια ζεστή και κρύα επικάλυψη ζάχαρης, που σημαίνει κρεμ μπρουλέ. Αν θέλετε να δοκιμάσετε διαφορετικές γεύσεις. Εδώ είναι ο λογαριασμός,

1. Παίρνεις την κρέμα στην κατσαρόλα σου και βάζεις τη βανίλια και την τσιμπάς και τη ζεσταίνεις μέχρι να βράσει.
2. Αποσύρουμε τη ζεσταμένη κρέμα από τη φωτιά και τη σουρώνουμε.
3. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε έναν κόκκο βανίλιας αντί για ένα ξυλάκι βανίλιας. Προσθέστε στην κρέμα αποσύρεται από τη φωτιά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λεία η μαγιονέζα.
   ΣΗΜΕΙΩΣΗ; Μην χρησιμοποιείτε το μπλέντερ σε αυτό το στάδιο.
5. Ρίχνουμε την κρέμα σιγά σιγά στο μείγμα των αυγών τύπου μαγιονέζας και ανακατεύουμε. Ως καρύκευμα για σούπα.
6. ΣΗΜΕΙΩΣΗ; Αν ρίξετε τη ζεστή κρέμα σε αυτό το σημείο, φροντίστε να ψήσετε το αυγό.
7. Μοιράζετε το γλυκό σας, το οποίο ανακατεύετε καλά, σε πυρίμαχα δοχεία.
8. Το τοποθετούμε στη φόρμα μας γεμάτη με νερό και ψήνουμε στους 160°C για περίπου 30-35 λεπτά.
9. ΣΗΜΕΙΩΣΗ; Εάν οι άκρες του γλυκού σας είναι σφιχτές και το κέντρο είναι ελαφρώς ταλαντευμένο, είναι έτοιμο.
10. Ζεσταίνουμε καλά τα γλυκά σας από το φούρνο. Αφήστε το στο ψυγείο σας για τουλάχιστον 3 ώρες.
11. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη πάνω από κάθε μπολ και ανάβετε τη ζάχαρη με έναν πυρσό της κουζίνας forensic (θερμικό πιστόλι) και σερβίρετε.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ; Αν δεν έχετε τέτοια συσκευή, αφού πασπαλίσετε τα γλυκά σας με ζάχαρη, φούρνο μικροκυμάτων ή απλά ανοίξτε το πάνω μέρος του φούρνου σας και αφαιρέστε το πάνω μέρος των γλυκών σας όταν πάρουν ένα στενό καραμελέ χρώμα.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΜΕΛΙ. . .

Συνταγή Creme Brulee με φωτογραφία