1. Αρχικά κόβουμε τα κρεμμύδια κατά μήκος.
2. Σοτάρουμε για 5 λεπτά σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μαύρο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι και το ξύδι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Όταν πάρει χρώμα το κρεμμύδι περιχύνουμε με τα μανιτάρια που κόψαμε για πολλή ώρα.
5. Χαμηλώστε τη σόμπα και κλείστε το καπάκι.
6. Όταν τα μανιτάρια βγάλουν το νερό τους, ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε κατά διαστήματα λίγο νερό και το τηγανίζουμε μερικές φορές.
7. Τέλος προσθέτουμε το καρύκευμα και ανακατεύουμε άλλη μια φορά και το σερβίρουμε ελαφρώς ζουμερό. Καλή όρεξη.

Σοταρισμένα καραμελωμένα κρεμμύδια με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία