1. Αρχικά, στον κάδο του μίξερ μπαίνει ο κιμάς, προσθέτουμε το ψωμί που φτιάχνει το ρομπότ, τρίβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και τα κεφτεδάκια πλάθονται με το χέρι και τακτοποιούνται στο πιάτο.
2. Στη συνέχεια, οι μελιτζάνες κόβονται σε λεπτά φύλλα, αλατίζονται και ρίχνεται λάδι σε ένα τηγάνι και ανοίγει ο πάτος για να ζεσταθούν στο μάτι της κουζίνας.
3. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τις πράσινες πιπεριές και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες.
4. Βγάζετε τις μελιτζάνες από το νερό, τις στεγνώνετε με μια πετσέτα, τις βάζετε σε καυτό λάδι και τις τηγανίζετε μέχρι να χρυσίσουν ελαφρά (παρεμπιπτόντως, τις μελιτζάνες τις αλάτισα λίγο, είτε θέλετε να τις αλατίσετε όταν ψηθούν ή όχι). ενώ μαγειρεύετε εξαρτάται από την προτίμησή σας;;;).
5. Όταν τηγανιστούν οι μελιτζάνες, οι πιπεριές τηγανίζονται ελαφρά στο ίδιο λάδι.
6. Στη συνέχεια τα κεφτεδάκια τηγανίζονται ελαφρά στο τηγάνι, τακτοποιούνται οι μελιτζάνες σε σχήμα συν, τοποθετούνται τα κεφτεδάκια, κλείνουν και οι τέσσερις πλευρές, τοποθετείται η πρώτη ντομάτα, μετά τοποθετείται η πιπεριά και καρφώνεται στο σχήμα. ενός σταυρού. με μια οδοντογλυφίδα από πάνω προς τα κάτω.
7. Ρίχνετε ένα ποτήρι σάλτσα ντοματοπελτέ πάνω από τα κεμπάπ στο ταψί (έβαλα μόνο ζεστό νερό, ντοματοπελτέ και αλάτι, δεν έβαλα επιπλέον λάδι γιατί απορροφά ήδη το λάδι της μελιτζάνας) και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή chopsticks κεμπάπ με φωτογραφία