Μπορείτε να φτιάξετε 8 πίτσες 12 ιντσών με λεπτή κρούστα με αυτή τη συνταγή ζύμης. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε 4 πίτσες με μια χοντρή κρούστα.

Αφού ετοιμάσουμε το μείγμα της ζύμης και έχουμε μια γεμάτη ζύμη, σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα τεντωμένο ή υγρό πανί και περιμένουμε στη μία πλευρά μέχρι να ετοιμάσουμε το εσωτερικό μείγμα.

Κόβουμε σε κυβάκια τα μανιτάρια, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια. Το ρίχνουμε στο ελαιόλαδο που τηγανίζουμε στο τηγάνι. Αφού προσθέσετε τα μπαχαρικά, προσθέστε τον μαϊντανό και τον άνηθο που πρόκειται να αφαιρέσετε από τη φωτιά και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να είναι έτοιμη η σάλτσα. Παίρνουμε σε ένα μπολ τα υλικά της μύτης που έγραψα για τη σάλτσα πίτσας και την περνάμε από το μπλέντερ. Η σάλτσα πίτσας μας θα είναι μια κρύα σάλτσα. Τεντώνουμε τη ζύμη που φουσκώνει και την κόβουμε σε 8 κομμάτια. Αν θέλετε μπορούμε να το ετοιμάσουμε σε μέγεθος δίσκου και να το κάνουμε μονοκόμματο.
Στη ζύμη που ανοίξαμε βάζουμε τη σάλτσα πίτσας και μετά βάζουμε το τυρί. Στη συνέχεια βάζουμε αρκετή από την πίτσα που ετοιμάσαμε πάνω από την πίτσα. Στη συνέχεια βάζουμε την πίτσα μας στο φούρνο μας στους 200 βαθμούς και τη βγάζουμε από το φούρνο μετά από 10 λεπτά αν είναι αραιή ζύμη και μετά από 20 λεπτά αν είναι πηχτή. Καλή όρεξη:)

Συνταγή για πίτσα με μανιτάρια βουνού με φωτογραφία