Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτουμε το καρότο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και ανακατεύουμε καλά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε και γεμίζουμε το νερό. για να φουσκώσει πάνω από τις πατάτες, προσθέτουμε τον χυλό αφού έχουν μαλακώσει λίγο οι πατάτες και προσθέτουμε 10 ψήνουμε ως συνήθως.
Καλή όρεξη!