1. Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε με 2 ποτήρια νερό.
2. Προσθέτουμε 4 ποτήρια γάλα, 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη και 2 πακέτα βανίλια, ανακατεύουμε κατά διαστήματα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο σίτου στο υπόλοιπο 1 ποτήρι γάλα και ανακατέψτε.
4. Το προσθέτουμε στο ρυζόγαλο μας και το ανακατεύουμε και το βράζουμε για 10 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Σε κατσαρόλες βάζουμε το ρυζόγαλο και τα βάζουμε στο ταψί.
6. Προσθέστε το μισό από το κρύο νερό και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Σημείωση: Την συνταγή την έφτιαξα διπλασιάζοντας την.

Συνταγή ψημένου ρυζόγαλου με φωτογραφία