Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο τηγάνι με το λάδι και τα τσιγαρίζουμε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το σπανάκι. Όταν ψηθεί το σπανάκι ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι, το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, σπάμε τα αυγά και το αφήνουμε να ψηθεί. Αφού ψηθούν τα αυγά, μπορούμε να σβήσουμε τη φωτιά και να σερβίρουμε. Καλή όρεξη.