Αρχικά βάζετε το νερό και το βούτυρο στην κατσαρόλα. Αφού λιώσει λίγο το βούτυρο, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Και το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και το ψήνουμε για 3-4 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού ξεκουραστεί για 15 λεπτά, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Σπάστε πρώτα το ένα και ανακατέψτε το καλά στη ζύμη και μετά σπάστε το άλλο με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια προσπαθούμε να φτιάξουμε κομμάτια σε σχήμα μπάλας από τη ζύμη μας, τοποθετώντας λαδόκολλα στο ταψί μας. Επειδή η ζύμη είναι λίγο κολλώδης, μπορείτε να το κάνετε και με ένα κουτάλι. Αφού το πάρουμε στο ταψί το ψήνουμε για 40 λεπτά στους 150 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια αυτού του μαγειρέματος, πρώτα ψήνουμε την πουτίγκα βανίλιας μας. Σύμφωνα με τις οδηγίες του, ετοιμάζουμε τη χειροποίητη σάλτσα σοκολάτας μας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε 1 ποτήρι γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Αν προσθέσετε ένα μικρό κουμπί βούτυρο όταν το κατεβάσετε από τη φωτιά, η σάλτσα σας θα γίνει γυαλιστερή. Το πρόσθεσα.Αφού ψήσουμε το προφιτερόλ μας τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση σαν ψωμί σε φέτες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού για να κρυώσουν. Στη συνέχεια όμως γεμίζουμε την πουτίγκα μας στη ζύμη μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Στη συνέχεια τα περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας. Επομένως, εξαρτάται από εσάς τι θα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για προφιτερόλ με φωτογραφία