Βάζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε το ταψί ελατηρίου 26 εκ. με λαδόκολλα και λαδώνουμε ελαφρά τις άκρες. Χτυπάμε το αυγό μας με τη βοήθεια του μίξερ, όταν λέει ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και αφρίζουμε καλά για 8 λεπτά.
Κοσκινίζουμε το άμυλο, το αλεύρι και τη μαγιά και το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών μας λίγο λίγο και το χτυπάμε σιγά σιγά με το μίξερ. Βάζουμε τη ζύμη μας στο ταψί. Θα χτυπήσουμε την εστία δύο τρεις φορές για να φουσκώσει καλύτερα και τη βάζουμε στο φούρνο, μην ανοίξουμε την πόρτα για 35 λεπτά. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα και το αφήνουμε να κρυώσει όταν γίνει. Παίρνετε την κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, τη χτυπάτε για 1 λεπτό, σκληρύνετε την κρέμα (προσθέστε σαναπάρτη ή σαντιγί σε σκόνη) και συνεχίστε το χτύπημα για 1 λεπτό. Ας προσθέσουμε στο τέλος σάλτσα nesquik ή άλλη σάλτσα σοκολάτας, εγώ χρησιμοποίησα nesquik. Χτυπάμε ξανά μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου εδώ είναι να μην το παρακάνετε, το υπερβολικό χτύπημα της κρέμας μπορεί να γίνει βούτυρο, προσοχή. Επειδή η κρέμα γάλακτος είναι πολύ λιπαρή.
Θα χωρίσουμε το κέικ μας στα τρία, με μαχαίρι ή με σχοινί, πόσο εύκολο είναι για εσάς. Απλώνουμε την κρέμα μας σε κάθε πάτωμα και σοτάρουμε καλά. Ας το διακοσμήσουμε όπως θέλουμε. Στολίσα τις άκρες με piping bag και ζωγράφισα λουλούδια. Έλιωσα τη σοκολάτα, την κρύωσα, την έριξα σε μια μικρή σακούλα ζαχαροπλαστικής, έκοψα την άκρη και τη διακόσμησα έτσι. Η διακόσμηση εξαρτάται πλέον από εσάς.

Συνταγή κέικ Nesquikli με φωτογραφία