Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών που χρειαζόμαστε για το κέικ καραμέλας trileçe και τα τοποθετούμε σε ξεχωριστά μπολ.

Χωριστά προσθέτουμε μισό ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική και τα χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ.

Ρίχνουμε τον κρόκο του αυγού πάνω από το ασπράδι και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια πάνω από το μείγμα και το προσθέτουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ που ετοιμάσαμε στη λαδόκολλα.

Ψήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° και αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 ποτήρια γάλα, 1 πακέτο κρέμα γάλακτος, 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίξτε το έτοιμο κρεμώδες σορμπέ γάλακτος στο κρύο κέικ και περιμένετε να απορροφήσει το σιρόπι.

Για τη σάλτσα καραμέλας βάζουμε στην κατσαρόλα 1 ποτήρι ζάχαρη και λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσει.

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο και τη βανίλια και ανακατέψτε.

Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει και να πήξει η σάλτσα καραμέλας.

Ψύξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα καραμέλας, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Στη συνέχεια περιχύνουμε τα τρίδυμα με το σιρόπι και το απλώνουμε.

Συνταγή Τρίλλιες Καραμέλας με Φωτογραφία