1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε την ντομάτα
2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι και προσθέτουμε τη ντομάτα όταν ροδίσει.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλου, προσθέτουμε τη ντομάτα και μαγειρεύουμε λίγο, μετά αλατίζουμε και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
4. Αφήνουμε να τσιγαριστεί λίγο στον πελτέ ντομάτας και μετά προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.

Συνταγή χυμού πατάτας με φωτογραφία.