Είναι ένα πολύ νόστιμο και πρακτικό γλυκό που μοιάζει και έχει γεύση σαν φίλους. Τα σωματίδια της σφολιάτας προσθέτουν γεύση και καταστέλλουν τη γεύση της ζάχαρης στην πουτίγκα.

1. Αρχικά βάζουμε 2 τετράγωνα σφολιάτας στο φούρνο και τα ψήνουμε.
2. Θα πρέπει να είναι τραγανό. Στο φούρνο, αναποδογυρίζουμε τη σφολιάτα με ένα πιρούνι για να ροδίσει ο πάτος.
3. Για την πουτίγκα βάζουμε τη ζάχαρη μας στην κατσαρόλα μας και τη λιώνουμε.
4. Μην είστε πολύ ανοιχτοί κάτω από τη σόμπα. Αν καεί η ζάχαρη γίνεται πικρή.
5. Ρίχνουμε προσεκτικά 3 ποτήρια γάλα πάνω από την καστανή μας ζάχαρη και λιώνουμε τη ζάχαρη.
6. Ας χρησιμοποιήσουμε μια βαθιά κατσαρόλα που μπορεί να πιτσιλίσει και να αφρίσει.
7. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού και 4 κουταλιές της σούπας άμυλο στο υπόλοιπο ποτήρι γάλα και ανακατέψτε.
8. Προσθέστε τη ζάχαρη στο μείγμα στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύοντας.
9. Όταν πάρει βράση, κλείνουμε τον πάτο της πουτίγκας.
10. Προσθέτουμε την τελευταία μας κρέμα. Θα χρησιμοποιήσουμε την κρέμα μας ως 3 ξεχωριστές στρώσεις.
11. Απλώστε λίγη από την πουτίγκα στον πάτο των φλιτζανιών.
12. Στη συνέχεια προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
13. Μοιραζόμαστε αυτό το μείγμα ως δεύτερο όροφο.
14. Τέλος προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα στην κατσαρόλα μας και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη πουτίγκα.
15. Μοιραζόμαστε τη μαύρη μας πουτίγκα στον τελευταίο όροφο.
16. Κρυώνουμε τη σφολιάτα από το φούρνο και την θρυμματίζουμε.
17. Βάζουμε αρκετές τζούρες πάνω από τις κούπες μας.
18. Αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2 ώρες, το γλυκό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή καραμέλας Katkat Cup με φωτογραφία