Παίρνετε το ταψί που σας αρέσει και κόβετε το φύλλο ανάλογα. Κόβετε τα υπολείμματα της σφολιάτας, που κόβετε με τα καρύδια, απλώνοντας κάθε στρώση, σε μορφή κρύων φετών καρότου ενδιάμεσα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, να βράσει το σιρόπι και να κρυώσει. Το γλυκό και ζεστό σορμπέ είναι ένα σορμπέ κρύας διαδικασίας, απολαύστε το.

Τραγανό σπιτικό μπακλαβά συνταγή με φωτογραφία